去超市買大米，偶爾能發(fā)現(xiàn)一些棕色的小蟲子，在面粉中也能找到，這些蟲子是什么蟲？從哪里來的？這是很多人心中的疑問。
這種蟲子叫米象，又名米蟲、谷牛，是貯藏谷物的主要害蟲。過去在農(nóng)村，一到夏天，米缸就會生出密密麻麻的米象，每次淘米都要一個一個把它們撿出來。米缸蓋了一個很重的木蓋子，米象是怎么進入米缸的呢？
米象是怎么來的？
如果您認為米象是后來爬進米缸的就錯了，今天我就和大家說說大米生蟲的秘密。
其實，米象早就“住”在大米里了。因為水稻、小麥都是野外種植的，米象就會爬到這些作物上，用口器在谷粒上打個洞，然后把蟲卵放進去，再用分泌物把洞封上。
大米加工時，只是經(jīng)過脫殼、拋光，無法清除內(nèi)部的蟲卵，就一直和大米在一起。只要溫度合適，蟲卵就會孵化，經(jīng)過幼蟲、蛹、成蟲3個階段，變成我們看到的米象。所以，我們可以消滅成蟲，但拿蟲卵沒辦法。
米象喜光，趨溫、趨濕，最適合的溫度是30~33℃，所以夏天很多人會把大米拿出來曬一曬，米象看到陽光就會自己跑掉了。
成蟲有假死性，也是個演技派，遇到危險就會裝死，等危險解除，就會原地滿血復(fù)活。
大多數(shù)人都討厭米蟲，因為它畢竟是蟲子，沒有哪個愿意吃蟲子吧。不過我要告訴大家，米蟲是一種高蛋白的食物，并且沒有毒，經(jīng)常被用作動物飼料，比如豬飼料。所以偶爾吃幾個米蟲是沒有影響的。
米象屬于谷盜，它還分為赤擬谷盜、雜擬谷盜，不止危害大米、面粉，豆類、干果、藥材、谷物制品與蕈類也受影響�！ �
由于米象蟲卵在孵化過程中，會蛀蝕大米，所以雖然米象無害，但大米的品質(zhì)會嚴重下降。如果米蟲很少大米還可以吃，如果米蟲非常多了，大米的口感會非常差。
過去大米長蟲了，由于米蟲比大米輕，淘米時米蟲就漂在水面上，很容易清除掉，但偶爾也有漏網(wǎng)的，不影響食用。
把大米放在陽光下暴曬，雖然能有效去除米象，但對大米的影響很大，會產(chǎn)生爆腰米，就是米粒上出現(xiàn)橫向裂紋，容易產(chǎn)生碎米，不僅口感變差，營養(yǎng)價值也降低了�！�
怎么才能讓大米不生米蟲呢？
購買大米時，盡量選擇真空包裝的大米，這種大米生蟲的概率比散裝米小很多。而且最好一次少買一些，比如一次買5斤或10斤，這樣就算生蟲了，損失也會小一些。
米蟲無法在低溫下生存，在5℃下經(jīng)過21天，就開始死亡。所以可以把長蟲的大米放進冰箱冷凍24小時，成蟲和蟲卵就被凍死了，把蟲尸處理干凈就行了。
另外，米蟲對氣味非常敏感，米倉一般會采用氣味驅(qū)蟲劑，家庭里可以用花椒、大蒜、八角等具有強烈氣味的調(diào)料，用紗布包起來后放進大米中，就可以避免蟲卵孵化。大米最好用密封的米桶盛裝，并且放在陰涼通風(fēng)處，這是最有效的辦法。
