大米飯的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，因?yàn)檎裘罪堉恍枰獙⒚滋韵锤蓛�，放到電飯鍋中，再加入適量的清水，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，靜靜等待它煮好即可。但你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，這樣做出來(lái)的米飯并不是很好吃。其實(shí)米飯的做法也是有很多講究的，今天就來(lái)跟大家分享一些做米飯的小竅門(mén)，學(xué)會(huì)了這些方法之后，你做出來(lái)的米飯絕對(duì)是香甜松軟，晶瑩剔透，非常好吃，那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這些蒸米飯的小竅門(mén)究竟是什么吧。
做米飯的步驟基本上是大同小異的，第1步是要先將大米淘洗一遍。將準(zhǔn)備好的大米倒到一個(gè)大碗中，然后加入適量的清水，用手將大米抓洗干凈，抓洗完了之后咱們將淘米水倒掉，然后再一次倒入清水給大米淘洗一遍，在淘洗大米的時(shí)候一定要抓拌均勻，抓拌充分。
咱們只需要將大米淘洗兩遍就可以了，不要淘洗太多次，因?yàn)槟菢雍苋菀讓⒋竺妆砻娴臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部洗掉了。大米淘洗完之后將它控干水分，然后再倒入適量的煮米飯的清水，清水一定不要太多。接著將大米和清水一塊倒入到電飯煲中。
大米和清水全部倒入到電飯煲中之后咱們?cè)傧蚶锩婕尤胍稽c(diǎn)食用鹽，再加上適量的香油和食用油。可能很多朋友就要問(wèn)了，大米和清水的比例是多少呢？其實(shí)根據(jù)個(gè)人的口味不同，大米和清水的比例是不一樣的。如果想吃比較軟一點(diǎn)大米飯，那么就需要加入大米兩倍量的水，如果想吃比較硬一點(diǎn)的米飯，那么就少加一點(diǎn)。
大米和水的用量要靈活掌握，根據(jù)自己的口味進(jìn)行適量的添加。食用鹽，食用油和香油的量也不要加太多，稍微加上一點(diǎn)就可以了。等到各種食材全部加入到鍋中之后，咱們就蓋上電飯鍋的鍋蓋，然后打開(kāi)煮飯鍵煮11分鐘。
蒸米飯的時(shí)間到了之后，很多朋友第一時(shí)間就會(huì)將電飯煲打開(kāi)，然后盛出來(lái)吃，其實(shí)這種做法是不正確的，當(dāng)米飯蒸好之后還需要再給它燜一會(huì)。所以等到煮飯鍵跳到保溫鍵的時(shí)候，咱們不要打開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)給它燜10分鐘，然后再打開(kāi)。
米飯燜了10分鐘之后就會(huì)變得晶瑩剔透，非常好吃。今天這個(gè)蒸大米的小技巧就跟大家分享完了，非常簡(jiǎn)單，你有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢？如果你也學(xué)會(huì)了這個(gè)蒸大米的小技巧，那么就可以在下一次蒸米飯的時(shí)候嘗試一下，如果蒸出來(lái)的大米非常好吃的話(huà)，也可以跟家人朋友一起分享一下。
