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【鑫吉利米業(yè)】選大米主要有三步:辨色、捻摸和嗅味。
1、正常的米色澤潔白、晶瑩而陳米或劣質(zhì)米頗色泛黃且有黑斑。
2、正常拋光的米，摸起來(lái)有玻璃珠般圃滑的感覺。陳米摸著很糙，油米則又膩又油，用石蠟處理的劣質(zhì)米摸起來(lái)有粘手感。 .，
3、正常大米有股清香，而劣質(zhì)米一般都有異味，如陳化米有發(fā)霉的味道。有時(shí)，加工處理后的米氣味較難辨別，但用塑料袋包半小時(shí)后，就可聞到明顯陳味。
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