生態(tài)大米的概念
目前中國是世界上最大的稻米生產(chǎn)國家，占全世界總產(chǎn)量的30%。大多數(shù)人的主食，還是以大米為主。
原生態(tài)大米就是就是自然賦予作物的最本原的一種生活狀態(tài)，它的基本要義至少包括遠離技術(shù)性和遠離操縱性，其突顯的特征應該是天然之美、自然之美和原始之美。
作物“喝”的水，自然是天上的雨水；作物“吃”的肥，自然是不會污染環(huán)境的有機肥；而防治病蟲害主要靠輪作、稀植和放養(yǎng)青蛙、殺蟲螨、七星瓢蟲等害蟲天敵，決不會施用化學農(nóng)藥。
在某種意義上來說，回歸自然，貼近生活本原，是生態(tài)大米的基礎。
生態(tài)大米如何存放
大米最怕的是什么？發(fā)霉生蟲！那么綏化大米要如何保存呢？
1.干燥。大米吸水，就容易產(chǎn)生霉變，不易與水分高的食物同時儲存。
2.陰涼。溫度高的地方，例如熱源附近，會影響大米的質(zhì)量。
3.離地。大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。
